中国四川成都特色串串香小火锅加盟店排名排行榜代表品牌-超哥串子串串香小火锅
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项目介绍


1.低成本 才有高竞争力。超哥串子特色串串一摆起,想吃哪串自己选!在超哥串子特色火锅店,无传菜员、无服务员,只有客人和收银员。你愿不愿意?200平米店只需3个杂工,倒茶、加汤、收台,老板或管理人员负责公关职能。非餐时间,杂工变厨工,准备串子;饭口时间厨工又变回杂工。一套人马两套职能,劳资降到极限;

2.低投入 照样高产出。不用硬装修,也能做品味(理念和设计取巧)。材料有高低,文化无贵贱!超哥串子的整体建店成本低至300元/平方米(除了不含房租和空调);

3.低价格 暗藏高利润。一根竹签子,或荤或素,也就2角钱或几角钱一串。消费没有压力,选起来好轻松哦!一根串子毛利率55%,但暗藏的“价格分解策略”加之运营成本极低,净利率竟达35%;

4.低空飞行 绝对精彩。几万元投一个店,几个月就可回收。让消费者跳出“房子、妻子、孩子”构成的三子压力。金融危机下仍能畅快飞行且更受大众欢迎的餐饮品牌;

5.低端定位 但绝对高端大企业运作。超哥串子串串香火锅,由拥有上百家连锁店的一品堂连锁品牌孵化基地重装上阵!



超低空飞行的串串香火锅领导品牌

超哥串子 开吼 !!!!



加盟咨询请拨:028-66009882
特别强调:超哥一家的四个人物形象已经注册设计版权,请勿侵权使用!违者定追究经济赔偿。


家家扶得醉人归!


       寻根溯源,还是忘不了红汤火锅的麻辣鲜香、厚重浓烈。
       正当麻辣的这一边已经急不可耐地倒海翻江,而一壁之隔的清汤,却仍是不紧不慢的江南一池春水,被吹皱的那一种。慢慢地,但见一边是徐志摩的康桥下荡漾的碧波,一边是但丁的地狱里奔腾的熔岩。
       手提双筷,倒吸冷气,在地狱和天堂的岸边来回游荡,回顾过去,展望未来。
       于是,就这样甘心被它俘虏,又在畅快中得以释放。
       让人又爱又恨,却又欲罢不能。


超哥串子的用餐模式


1.客人自己选涮品的随意自在感--自己动手的才是最好的
2.涮品直接呈现在客人眼皮底下的色欲与味欲的交互刺激---越拿越多
3.菜品新鲜度、份量和价格标签一目了然----明明白白消费。



     在饭口时间之前,服务员和厨工一起就开始忙碌着准备好涮品。
       可以直接将散串子码放在DIY选菜台上,也可把串子装入盘中覆膜后码放,也可以直接盘装覆膜码放。
       一般的餐厅,在客人饭口时间之前,厨工通常都很清闲,服务员也比较清闲。而开餐以后又突然都变得很忙。这样当然不利于统筹时间,节约人工。
      超哥串子在开餐之前就让厨工和服务员前后台人员融为一体,全部准备涮品,码放妥当,等待客人来消费的时候,厨房几乎就没有什么可忙的了。于是,全部可以扑到前台去参与服务。



为了充分地、彻底地节约人工,当然,也是为了体现客人自主的消费体验, 超哥串子的餐厅,将油碟(以及配套的蒜粒、香菜)、凉菜,连同空碗、条更和筷子等,都一并整合入DIY服务台,客人自己动手,体验乐趣。



菜品一目了然,消费明明白白。



刺激食欲的展示方式。我们象陈列珠宝一样,用光线的特写将新鲜的串子和盘子。呈现得活灵活现。就象我们到超市买东西,本来只想买一支牙膏,结果一出来又不知不觉
买了一大袋东西。这就是视觉刺激的作用。






                                   


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